Η κρυοθεραπεία που ονομάζεται αλλιώς και κρυοχειρουργική ή κρυοπηξία είναι μία στοχευμένη θεραπεία, χρησιμοποιώντας υγρό άζωτο σε ακραία χαμηλή θερμοκρασία για να καταστρέψουμε παθολογικούς ιστούς. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση καλοήθων παθήσεων, προκαρκινικών βλαβών αλλά και κακοήθων του δέρματος.

Ενδεικτικά παραθέτουμε κονδυλώματα, μυρμηγκιές, θηλώματα, σμηγματορροϊκές και ακτινικές υπερκερατώσεις, πυογόνα κοκκιώματα, χηλοειδή κ.α. Το υγρό άζωτο που χρησιμοποιείται έχει θερμοκρασία μεταξύ -175 και -160 βαθμούς Κελσίου.